Rollschinken durchwachsen, Schwäbisch-Hällisch 500g

Artikelnummer: 2013015_500
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Rollschinken durchwachsen

Produktbeschreibung:
Rollschinken vom Hals ist ein leicht durchwachsenes, gerolltes Fleisch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein aus kontrollierter Zucht, das mild gepökelt und anschließend über Kiefernholz seinen leichten Rauchgeschmack erhält. Durch seinen Fettanteil bleibt das Fleisch schön saftig und zart.

Zutaten:
1kg Rollschinken wurden hergestellt aus 1,3 kg Schweinefleisch, Steinsalz, Konservierungsstoff (E 250), Gewürze, Zuckerstoffe, Rauch

Allergene:
keine

laktosefrei, glutenfrei

Gekühlt ca. 3 Wochen haltbar

Zubereitung:
Das Fleisch in kochendes Wasser geben und anschließend simmern (leicht köcheln lassen. Als Faustregel gilt: Pro Kilo etwa eine Stunde im Wasser ziehen lassen. Zum Wasser kann auch ein Schuss trockener Weißwein gegeben werden.

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